In visita presso gli agriturismi Mugellani…. “Tutor di Filiera” Edizione Borgo San Lorenzo
Scoprire e conoscere chi produce i prodotti che noi consumiamo è di fondamentale importanza…
Così, coi corsisti di “Tutorfil”, siamo andati in visita presso l’azienda agricola Palazzo Vecchio, situata a Borgo San Lorenzo. Dopo una breve visita attorno alla struttura, abbiamo avuto l’onore di essere accolti da Simone Grossi, proprietario dell’azienda agricola, il quale ci ha fornito tutte le informazioni necessarie.
Palazzo Vecchio fa parte di una vera azienda agricola gestita a livello familiare, oltre ad essere agriturismo è anche fattoria didattica.
Si estende per 51 ettari e la sua caratteristica principale è la produzione di latte fresco della linea “Selezione Mugello”per la centrale del latte “Mukki” di Firenze.
Ovviamente non potevamo mancare di assaggiare i formaggi, salumi, marmellate e i vini dell’azienda…
La nostra visita si è conclusa a tavola, tutti assieme, docenti, corsisti e tutor, all’insegna di un buon piatto di tortelli mugellani e di un clima di spensieratezza…
